ナンプラーと味噌で、鶏むね肉の炒めもの
はなはるチャーリー @cook_40151609
発酵調味料で旨味倍増！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が安かったのでひとまず購入。
味付けは何にしようか迷っていたら、娘が味噌をリクエスト！
最近、妻がナンプラーを買っていて試しに入れたら美味しく出来ました(^^)
今度は、パクチーも入れてみよ♪…
(安かったら(^-^;)
ナンプラーと味噌で、鶏むね肉の炒めもの
発酵調味料で旨味倍増！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が安かったのでひとまず購入。
味付けは何にしようか迷っていたら、娘が味噌をリクエスト！
最近、妻がナンプラーを買っていて試しに入れたら美味しく出来ました(^^)
今度は、パクチーも入れてみよ♪…
(安かったら(^-^;)
作り方
- 1
鶏むね肉は、一口大にして塩・コショウと片栗粉をまぶします。
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- 2
玉ねぎも、一口大位のくし切りにします。
-
- 3
熱したフライパンに油大さじ1(分量外)を入れ、1を中火で両面焼きます。
-
- 4
焼けたら、一旦皿にあげ同じフライパンに油大さじ1(分量外)を足し玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通ったら3を戻します。
-
- 5
4に○の合わせ調味料を入れて、全体に絡めたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
鶏むね肉は焼けたら一旦取り出し、野菜は別に炒めると肉がふっくらするような気がします。(^-^;
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