ご飯すすむ肉大根(炒め煮) 大根大量消費
mutsumi_ @mutsumi_recipe
ご飯にもお酒にも合う牛肉と大根の煮物。切って炒めて圧力鍋へ。鍋おまかせで絶品ボリュームおかず完成！切り方変えて小鉢にも。
このレシピの生い立ち
昔、我が家が肉じゃがを食べないと話したら、大根で肉じゃがみたいに作ると美味しいと友達に聞きました。
こちらは、その時に適当に試して作ったものの覚え書きです。
ご飯すすむ肉大根(炒め煮) 大根大量消費
ご飯にもお酒にも合う牛肉と大根の煮物。切って炒めて圧力鍋へ。鍋おまかせで絶品ボリュームおかず完成！切り方変えて小鉢にも。
このレシピの生い立ち
昔、我が家が肉じゃがを食べないと話したら、大根で肉じゃがみたいに作ると美味しいと友達に聞きました。
こちらは、その時に適当に試して作ったものの覚え書きです。
作り方
- 1
大根の皮を剥いて、3センチ位の輪切りにする。
牛肉は、食べやすい大きさに切る。 - 2
圧力鍋油を熱し、肉を炒めて取り出し、大根も炒める。油が回るくらいでOK。
- 3
肉を大根の上に乗せて、調味料を入れ、蓋をする。
強で10分加熱する。圧力が落ちたら出来上がり。 - 4
器によそい、洗って刻んだ葉をのせる。
- 5
お好みで汁は少し薄めてとろみをつけて具材に絡ませてもOK！
- 6
2019/10/25大根大量消費の検索でトップ10入りしました。皆様のお陰です。ありがとうございます！
コツ・ポイント
圧力鍋の焦げなどが気になる方は、フライパンで炒めてから圧力鍋に移してもOK。調味料か肉や大根のひたひたくらいまでいかない場合は、調味料を適宜増やしてください。
小鉢にする時は、材料を半分にして、切り方も小さく。圧力かける時間も短くします。
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その他のレシピ
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