＊紫玉ねぎと山芋の甘酢漬け＊
yamabuki1 @wisteria79misa
さっぱりして山芋効果で口当たりの良い酢の物です。作り置きにも。(^^♪
このレシピの生い立ち
知り合いにご馳走になり、とても美味しかったの自分流に作ってみようと。
アプリでひらく作り方
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酢、砂糖、塩をボールに合わせておく。紫玉ねぎは薄切りにし、山芋は短冊切りにし、合わせ酢のボールに入れて軽く揉む。
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- 2
保存容器に入れて冷蔵庫にいれる。
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- 3
◉白ワインビネガー大さじ2＋レモン汁大さじ1とハチミツで。山芋をスライサーで千切りにしてみました。朝作りたてです。
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- 4
夜になったらなじんで玉ねぎが赤くなりました。(#^^#)
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- 5
2019.12.21
山芋を大き目のスライスにしました。 -
コツ・ポイント
◉ご馳走になったものは、紫玉ねぎはくし形に切り、山芋は繊維に直角で2cm幅ぐらいの薄切りでした。今回、山芋が少ししか買い置きがなかったので細めに切りました。
◉白ワインビネガー、レモン汁、ハチミツでも美味しかったです。
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