低糖質 トロトロコリコリ味付け豚耳
低糖質もーこ @cook_40102892
圧力鍋を使って下茹でした豚耳（ミミガー）を液に漬けるだけ。
低糖質でカルシウムも取れますよ。
このレシピの生い立ち
お安く綺麗な豚耳が近所のスーパーに売っているので。
低糖質 トロトロコリコリ味付け豚耳
圧力鍋を使って下茹でした豚耳（ミミガー）を液に漬けるだけ。
低糖質でカルシウムも取れますよ。
このレシピの生い立ち
お安く綺麗な豚耳が近所のスーパーに売っているので。
作り方
- 1
豚耳は洗って、圧力鍋で加熱し、圧がかかったら、3分弱火にし、火を止める。圧が抜けたら豚耳を取り出す。
-
- 2
液の材料を沸騰させて冷ましておく。
-
- 3
ジップロックかビニール袋に豚耳と冷ました液を入れ3時間ほどで完成。
-
- 4
低糖質にこだわらない場合、液体ラカントを砂糖15gで。八角がある場合シナモンとナツメグはいりません。八角1/4個ぐらい。
- 5
キュウリ1本のスライスと豚耳2枚、ごま油大さじ一杯で和えたり。
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コツ・ポイント
圧力をかけすぎるとドロドロになるので気をつけて下さい。
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