災害時、高齢者にも！袋で作るお粥とご飯
いなほＳネット @inaho1973
カセットコンロ、鍋、耐熱100℃ポリ袋、水
のみで調理が行えるパッククッキングのご紹介です
このレシピの生い立ち
身近に常備できる食材と備品で簡単にごはんやお粥が作れます。被災が長引くと温かいものが食べたくなってくるそうで、いなほ園の非常時献立にもなっています。簡単に作れるのでぜひ活用してみて下さい。
災害時、高齢者にも！袋で作るお粥とご飯
カセットコンロ、鍋、耐熱100℃ポリ袋、水
のみで調理が行えるパッククッキングのご紹介です
このレシピの生い立ち
身近に常備できる食材と備品で簡単にごはんやお粥が作れます。被災が長引くと温かいものが食べたくなってくるそうで、いなほ園の非常時献立にもなっています。簡単に作れるのでぜひ活用してみて下さい。
作り方
- 1
米をポリ袋に入れ、分量外の少しの水で軽くもみ洗いし、その水を捨てる。
- 2
①の動画
https://youtu.be/ngCDz-eyIM0 - 3
①に分量の水を加え、空気を抜いて袋の口を結び、10分ほど浸漬させる。
- 4
沸騰した鍋に入れて約20分加熱し、火を止め、そのまま10分ほど蒸らして完成。
- 5
出来上がりは(ご飯の場合)塊になっているので、タオルなので包みほぐす。
＊ご飯とお粥の作り方は一緒です。
コツ・ポイント
・ポリ袋は半透明の耐熱の物を使用して下さい。(今回はアイラップを使用)
・アレンジとしてコンソメ、ツナやカレー粉を②に加えても美味しく出来ます。
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