和食の定番！簡単比率でホクホク肉じゃが♪

kuragenoie's cooksnap of when they made 和食の定番！簡単比率でホクホク肉じゃが♪.
チビ太ママのキッチン
チビ太ママのキッチン @cook_40136578

少し甘めの肉じゃがです！
味が染み込んでとっても美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
和食の定番と言えば肉じゃがですよね♪って事で作ったのが最初です(^^)

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材料

  1. じゃがいも 5〜6個
  2. 人参 1本
  3. 玉ねぎ（中玉） 2〜3個
  4. 豚肉 1パック
  5. しらたき 1袋
  6. 水（だし汁） 500ml
  7. ☆酒 大5
  8. ☆みりん 大5
  9. ☆しょうゆ 大5
  10. ☆砂糖 大5

作り方

  1. 1

    じゃがいも、人参を乱切りする

  2. 2

    玉ねぎをくし切りする

  3. 3

    肉を切る

  4. 4

    しらたきを水切りし、半分のところで切る

  5. 5

    鍋に油を引き、肉を炒める。
    火が通ったら、玉ねぎ、人参、じゃがいもを入れて更に少し炒める

  6. 6

    水（だし汁）を入れ、中火にかける。
    沸騰したらアクを取る。
    （だし汁の方がしっかり味がつきます）

  7. 7

    ☆を入れ落し蓋をして20〜30分煮込む。弱~中火。（私は落し蓋にキッチンペーパーを使いますがそれぞれのやり方でどうぞ！）

  8. 8

    人参、じゃがいもが柔らかくなっていたら出来上がりです(^^)

    味は調味料入れたあと好みの味に微調整して下さいね(^^)

コツ・ポイント

味付けは、同比率で作ると美味しく出来上がりますよ(^^)
大体、お鍋にぐるっとひと回しです。
今回は豚肉で作ってますが牛肉ももちろん美味しいです♪（いつもは牛肉で同じ分量で作ってます）

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レシピ作者

チビ太ママのキッチン
チビ太ママのキッチン @cook_40136578
に公開
いつも1回限りのレシピになっていたので、健忘録としても使えるようにマイキッチン始めました！どの家庭にもある材料で作ってるので参考にしてみて下さい(^^) 更新はかなり遅めです…。が、簡単で分かりやすく、美味しくできるものを載せるようにしています♪私もクックパッドはレシピの参考に良く使ってます！
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