紅鮭のパン粉焼き
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
JAふれあい食材「紅鮭切身(加塩)」を使った紅鮭のパン粉焼きです。
【調理時間 約20分】
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材の紅鮭切身をただ焼くだけでなくパン粉焼きし、自家製タルタルソースと合わせてみました。相性抜群の組み合わせであっという間に食べきってしましました。
紅鮭のパン粉焼き
JAふれあい食材「紅鮭切身(加塩)」を使った紅鮭のパン粉焼きです。
【調理時間 約20分】
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材の紅鮭切身をただ焼くだけでなくパン粉焼きし、自家製タルタルソースと合わせてみました。相性抜群の組み合わせであっという間に食べきってしましました。
作り方
- 1
鮭は解凍し、水気を拭き取る。
- 2
卵は固ゆでにしてフォークの背で潰し、らっきょうとパセリはみじん切りにする。
- 3
②にマヨネーズを加える。
- 4
①にオリーブ油を塗ってパン粉をまぶしアルミホイルにのせてグリルで両面10分焼く。焦げそうになったらアルミホイルをのせる。
- 5
お皿に④を盛り【A】をかけて、飾りでパセリを添える。
コツ・ポイント
卵は冷蔵庫から出した状態で10～12分くらいが固ゆでの目安です。卵の底に穴を開けることで殻がむきやすかったり、表面が荒れることを防ぐことができます。
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