ピーマンとなすと塩こんぶの和え物

ルぴあ's cooksnap of when they made ピーマンとなすと塩こんぶの和え物.
素茶♫
素茶♫ @cook_40227705

ピーマンと塩こんぶの和え物に、なすを加えてみました。作り置きに、お弁当のおかずにどうぞ。冷凍保存もできます。
このレシピの生い立ち
なんとなく合わせてみたら、美味しくできたので

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材料

4人分
  1. ピーマン 4個
  2. なす 1本
  3. オリーブ油 大さじ1
  4. かつお風味の顆粒だし 1/2袋
  5. 塩こんぶ ひとつまみ
  6. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    ピーマンとなすを千切りにします。

  2. 2

    温めたフライパンにオリーブ油を入れ、なすを炒めます。

  3. 3

    なすがしんなりしたら、ピーマンとカツオ風味ダシを入れ、さっと炒め火を止めます。

  4. 4

    塩こんぶを加えて混ぜて、香り付けにごま油を加えます。

  5. 5

    ■写真のピーマンは、採り忘れて赤くなったピーマンを1つ使ってます。

コツ・ポイント

ピーマンのかわりにししとうを使うと、ピリッとして、お酒のあてにもなります

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レシピ作者

素茶♫
素茶♫ @cook_40227705
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★こんにちは^_^ あまりにもざっくり適当な料理ばかりしてるので、この機会にちゃんとレシピ化してみようと始めてみました。気づいたらレシピの更新、修正してます。よろしくお願いします(^-^)
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