夏野菜とチキンのタンドリー炒め
もへほっぺ @cook_40061779
夏野菜もタップリとタンドリー風味に♪
このレシピの生い立ち
夏の始めに閃きでタンドリーチキンをアレンジして作ったレシピです。
整理が遅くなり9月になってしまいました(´ﾉω；`)
夏野菜とチキンのタンドリー炒め
夏野菜もタップリとタンドリー風味に♪
このレシピの生い立ち
夏の始めに閃きでタンドリーチキンをアレンジして作ったレシピです。
整理が遅くなり9月になってしまいました(´ﾉω；`)
作り方
- 1
鶏肉は大きめなひと口大に切ります。調理用のプラ袋などに☆と鶏肉を入れて良く揉み込み、冷凍庫で1時間～1時間半おきます。
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- 2
かぼちゃはこのような形の7～8㎜幅を2切れ使いました。
かぼちゃは1㎝幅で写真のように一口大に切ります。
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- 3
ズッキーニは7～8㎜幅の輪切りします。茄子とピーマンはやや大きめなひと口大の乱切りにします。
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- 4
フライパンに小量のオリーブオイル(分量外)を熱して野菜類に軽く塩、胡椒をして炒めます。
→一度取り出しておきます。 -
- 5
フライパンに小量のオリーブオイル(分量外)を足して鶏肉の片面をこんがり焼き、裏返し蓋をして弱火～中火で蒸し焼きにします。
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- 6
しっかり火が通ったら蓋を外して肉を端に寄せます。空いた所に野菜を戻し入れて★を野菜に加え絡めます。
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- 7
肉と野菜を合わせ炒め、味をみて必要があれば塩、胡椒で味を調えて出来上がりです(*´꒳`*)
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- 8
ぱぱっと簡単タンドリーチキン☆(シピID : 19652780 )
もみ込んで焼くだけの一口サイズ♪良かったらお試し下さい -
コツ・ポイント
もみ込む時にはジプロックやビニール袋ですると手も汚れず、もみやすいです。(洗う手間もσ(^_^;))
５で野菜を炒める時にはかぼちゃは最後に加えます。かぼちゃを加熱しすぎると崩れてねちねちしてしまいます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20080748
