作り方
- 1
もやしは半分に切る。油揚げは半分に切り、5ミリ幅に切る。ぶなしめじは、石づきを切り小房に分ける。
- 2
〇&①を鍋に入れ、沸騰したら弱火で煮る。火が通ったらいったん火を止め、味噌を溶き入れる。再び火をつけ沸騰直前に火を止める
- 3
②をお椀に注ぐ。
コツ・ポイント
今回は、ぶなしめじ・油揚げは冷凍保存のものを使用。
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