ごはんが進む♪回鍋肉～(*´ω｀*)

amaco・
amaco・ @cook_40064417

我が家では→某CMに負けない位にお箸が進みます( *´艸｀)食欲が落ちる夏にピッタリな☆おかずです♪
このレシピの生い立ち
最初はこんな物が入っているかなぁ～と☆
色々調味料を入れてアバウトに作っていましたが(;´∀｀)何度も作る内に味が定まってきて我が家の定番になりました☆
お料理ってそんな感じですよね～☆

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ゆきプー♡'s cooksnap of when they made ごはんが進む♪回鍋肉～(*´ω｀*).
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我が家では→某CMに負けない位にお箸が進みます( *´艸｀)食欲が落ちる夏にピッタリな☆おかずです♪
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最初はこんな物が入っているかなぁ～と☆
色々調味料を入れてアバウトに作っていましたが(;´∀｀)何度も作る内に味が定まってきて我が家の定番になりました☆
お料理ってそんな感じですよね～☆
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材料

3~4人分
  1. 豚バラ肉 200ｇ
  2. キャベツ 1/4玉
  3. ピーマン 2個
  4. にんにく（スライス） 3片
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. ごま油(炒め用) 大さじ1
  7. ～合わせ調味料～
  8. 味噌 大さじ2
  9. 料理酒 大さじ1
  10. みりん 大さじ1
  11. 醤油 大さじ1
  12. 甜菜糖（砂糖でOK♪） 小さじ1
  13. コチュジャン 小さじ1

作り方

  1. 1

    火をつける前に全ての下ごしらえを先にします(＾◇＾)

  2. 2

    まず野菜をCUT☆キャベツは食べやすい大きさに手でちぎります☆ちぎる方が味が染みこみやすいです♪

  3. 3

    ピーマンは縦に細切り。ニンニクはスライスに☆豚バラも食べやすい1口大に切りビニール袋に入れ片栗粉と混ぜ合わせます☆

  4. 4

    合わせ調味料も先に混ぜ合わせておきます☆

  5. 5

    フライパンにごま油を熱しニンニクを入れます。香りが出てきたら豚バラを入れ炒めます☆

  6. 6

    豚バラの色が変わり火が通れば→キャベツを入れ強火で手早く炒めます☆

  7. 7

    キャベツがしんなりしたら合わせ調味料を入れ混ぜ炒めます。しっかり調味料が混ざれば→

  8. 8

    ピーマンを入れざっくり4～5回混ざれば出来上がり(*´▽｀*)

コツ・ポイント

ポイントは、火をつける前に全ての下ごしらえをする事と、強火でガン！ガン！パッ！パッ！と炒める事と、キャベツは手でちぎる事です(＾◇＾)
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私のレシピを参考にして下さり有難うございます♡そして。つくレポを届けて下さる皆様☆嬉しく拝読しています♫有難うございます♡娘達がおうちごはんを作る時に役にたてるレシピ集になる様に´∀｀メモしています＊私のレシピ。見直した時にうっかり説明が抜けていたり(;・∀・)わかりにく表記があれば訂正をしております。印刷して下さった皆様♡スイマセン(_ _*)ぬか漬け好きの発酵同盟 : NO4
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