作り方
- 1
イワシは内臓をとり、洗います。
- 2
鍋に水と生姜、調味料をすべていれて一煮立ちします。
- 3
②にイワシを並べ、梅干しもいれて再び中火で熱し、煮立ったら、落とし蓋をして弱火で煮る。
- 4
汁気が半分くらいなったら、火を止めてイワシの上下を裏返し、そのまま冷まして味をなじませる。一応、完成！
- 5
翌日の方が味か染み込んで美味しいかも〜
作り置きにもなりますよ〜
コツ・ポイント
少し煮込んだら、火から外して自然に冷ます…それで味が染み込みます！
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