キャベツをみじん切りにし、
少し塩を振り、出た水分を絞っておく。

ボールに合いびき肉を入れ、
塩、コショウを振る。

1の絞ったキャベツ、
にんにく、しょうが、
砂糖、しょうゆ、ごま油、
中華だし、オイスターソースを
入れる。

調味料が全体になじむまで
こねこね混ぜる。

ギョーザの皮にタネを入れ、
周りを水で濡らして包んでいく。

フライパンにごま油を入れて、
ギョーザを15個並べる。

片面5～6分焼いて、焦げ目がついたら、
水70ｇに片栗粉5ｇを溶いた水を入れ、強火でフタをする。

水がなくなるまで火を入れたら
出来上がり♡♡

お皿をフライパンに入れ、
ひっくり返すと崩れません。