作り方
- 1
キャベツはザクザクとみじん切りにして塩をまぶして水気を取っておく。
- 2
ニラ、ネギもザクザクと切っておく。
- 3
野菜、おから、◎の調味料を全部混ぜて、餃子の皮で包む。
- 4
油をひいたフライパンを温め、1度火を止めて餃子を並べ、中火で焼いていく。
- 5
うっすらと焼き色がついたら水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。（だいたい３分くらい）
- 6
水分が無くなったらゴマ油（分量外）を軽くまわし入れて出来上がりです♪
- 7
包み方を変えて揚げ餃子にしても美味しいです♪甘酢あんソースで♡
-
- 8
甘酢あん♪
水に中華だしの素小さじ1/2を混ぜておく
醤油、ケチャップ各大さじ１
酢、砂糖各大さじ２
一味唐辛子１振り - 9
お鍋に全部入れて混ぜてひと煮立ちさせて、水溶き片栗粉（各大さじ１）をまわし入れ、トロミがついたら出来上がりです♪
コツ・ポイント
おからだけでも美味しいですが、お肉を入れるならおからの分量を減らして、減らした分お肉を足してください。
フライパンの大きさ、餃子を焼く数なのでもお水の量がかわるので調整して下さい。
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