夏野菜のラタトゥイユ
蛙＠眼鏡 @cook_40178632
夏バテでもさっぱりと食べれるラタトゥイユ
このレシピの生い立ち
トマトすきー夏野菜がっつりたべてー
でラタトゥイユです。
ズボラご飯としてつかえるので皆さんもどうぞ。
夏野菜のラタトゥイユ
夏バテでもさっぱりと食べれるラタトゥイユ
このレシピの生い立ち
トマトすきー夏野菜がっつりたべてー
でラタトゥイユです。
ズボラご飯としてつかえるので皆さんもどうぞ。
作り方
- 1
材料をすべて賽の目切る。
ズッキーニは大きめだとたべるとき嬉しい。 - 2
たっぷりのオリーブでにんにくを温めて香りをだしてから材料を炒める。
ローリエもぶちこむ。 - 3
全体的にオリーブが馴染んだら、軽く塩コショウを振る。
-
- 4
パプリカとしめじは…
あとから煮詰めるときに入れるといいかもです。 - 5
トマト缶と赤ワインを入れてしばらく煮込む。
-
- 6
煮込んでる間にウェイパーとコンソメを入れて味見をしてください。
すこし薄いぐらいでOKです。 - 7
水分が飛んで、ふつふつ言いだしたら火を止めましょう。
ローリエもとっちゃいましょう。 -
- 8
粗熱がとれたらタッパーなどに入れて冷蔵庫にGO
- 9
冷たくてやさいがおいしい！！
夏バテによいです
°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖ -
- 10
隠し味っていうかトマトINトマトですけど。
カルディのこのトマト＆バジルをちょい足しするとウマーです。オススメ。 -
コツ・ポイント
このラタトゥイユをベースにして
ハヤシライスやバスタにしたり、ミキサーで冷製スープにしたり。
サラダにちょい乗せしたりパンにのっけて食べたり。
結構汎用性高いので、多めに作ると料理が楽です
°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20083874
