＊カレー粉で♡トマトと豆のキーマカレー＊
海と空の天使 @cook_40094023
カレールー不使用。カレー粉使用でトマトと豆、鶏挽き肉を使ったヘルシーなカレーです。甘めで小さなお子様でも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
家にある材料で作れる簡単キーマカレー。甘めなので5才の双子男子もパクパク食べてくれます。
＊カレー粉で♡トマトと豆のキーマカレー＊
カレールー不使用。カレー粉使用でトマトと豆、鶏挽き肉を使ったヘルシーなカレーです。甘めで小さなお子様でも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
家にある材料で作れる簡単キーマカレー。甘めなので5才の双子男子もパクパク食べてくれます。
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、しめじは粗みじん切りにする。トマトは1~2㎝角(適当でオッケー)に切る。
- 2
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、にんにくとしょうがを炒めて香りがたってきたら、1の玉ねぎとにんじん、しめじを炒める。
- 3
2の玉ねぎが透き通ってきたら、鶏挽き肉と◎の酒と砂糖を入れ、挽き肉に8割ほど火が通るまで炒める。
- 4
★の材料とトマト、豆を入れ、10分ほど煮込む。煮込んでいる間に別のフライパンを用意し、♡の油→粉の順に炒める。
- 5
♡の材料を炒め、少し水を足しながら練ってひとかたまりになったら、4の煮汁を少し入れながら溶いていく。
- 6
5がやわらかく溶けやすくなったら、4の野菜と肉を煮たフライパンにうつして弱火にし、混ぜながらとろみがつくまで煮る。
- 7
出来上がり。お好みで半熟の目玉焼きや温泉卵を乗せて召し上がって下さい。
- 8
使用する野菜はお好みで変えて下さい(^^)夏野菜や冷蔵庫の余り野菜でもオッケーです！
コツ・ポイント
我が家は小さい子どもがいるので甘めに仕上げています。甘めが苦手な方はハチミツはなしで作ってみて下さい( ´∀｀)
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