卵をボールに入れ、混ぜる。
砂糖、塩、バニラエッセンスをも入れ、混ぜる。

小麦粉、ベーキングパウダーを①に粉ふるいで3回に分けて振るいながら、その都度、軽くさっくり混ぜる。

②に溶かしバター、小麦粉大さじ一杯を入れ、さっくり混ぜる。

手に油を塗り、お祭りで売ってる大玉飴くらいの大きさずつティースプーンで取り、丸く丸めて、

160度の油で、じっくり揚げる。
触り過ぎないようにすると、ぱっくり割れるよ。