鶏の皮は細切り、人参は千切り、キャベツとエリンギは短冊切りにしておきます。もやしは洗って水を切っておきます。

フライパンに鶏の皮を入れて炒めます。脂が出て来たらキッチンペーパーで拭き取り、人参を入れて炒めます。

人参に火が通ったらキャベツとエリンギともやしを入れて炒め、しんなりしたら★を入れてさっと炒めたら出来上がりです。

器に盛ってお召し上がり下さい。
お好みで葱等を乗せて下さい。