牛タンの煮込み
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ホロホロっとやわらかきめが細かい美味しい牛タンの煮込み
このレシピの生い立ち
タンシチュー、タンカレーを作る工程でできました。タンカレーレシピID:20108932タンシチューID:20323354
牛タンの煮込み
ホロホロっとやわらかきめが細かい美味しい牛タンの煮込み
このレシピの生い立ち
タンシチュー、タンカレーを作る工程でできました。タンカレーレシピID:20108932タンシチューID:20323354
作り方
- 1
牛タン1500g皮はお店で剥いでもらいました。
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- 2
タン元550gは切り取り次回のタン焼にします。他の部位はシチュー、カレー、スープ、今回の煮込みにします。
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- 3
150g分切り出しました。
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- 4
シチューを作る工程に切りだしたタンを入れ圧力なべで15分自然放冷でできました。
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- 5
つけだれをつけいただきます。
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- 6
いただきます。
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コツ・ポイント
カレーやシチューを作る工程でできたのでコツはいりませんが、美味しいので煮込みだけ作っても良いと思います。薬味にわさびを使いましたが唐辛子系のほうが良いと思いました・・反省です。
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にちよーちゃん❀ -
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