*ほうれん草のやわらかサラダ*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

ほうれん草がとろける。
このレシピの生い立ち
スープにしようと煮ていたほうれん草が多かったので取り出して、サンドイッチ用に作っていたサラダと食べたら美味しかったので。

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材料

  1. ほうれん草(茹でて絞って) 120g
  2. ささみ胸肉茹でて) 40~50g
  3. ゆで卵 1個
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. 塩コショウ 適量
  6. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    ささみは沸騰した湯に入れて火を止めて冷まし、裂いておく。

  2. 2

    ほうれん草は葉の部分だけだと柔らかさが強調されます。

  3. 3

    あく抜きしたほうれん草を沸騰した湯に入れて10分ほど煮、水分を自然に切る。

  4. 4

    ゆで卵をカットし、1と混ぜ、マヨ、塩コショウで調味。

  5. 5

    ほうれん草に塩をして混ぜ、醤油を少量加える。

  6. 6

    5に4を乗せ、軽く混ぜる。

コツ・ポイント

ヨーロッパではほうれん草は茎がついていない葉だけがパックされています。

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レシピ作者

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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