*ほうれん草のやわらかサラダ*

Lapinounou @cook_40015953
ほうれん草がとろける。
このレシピの生い立ち
スープにしようと煮ていたほうれん草が多かったので取り出して、サンドイッチ用に作っていたサラダと食べたら美味しかったので。
作り方
- 1
ささみは沸騰した湯に入れて火を止めて冷まし、裂いておく。
- 2
ほうれん草は葉の部分だけだと柔らかさが強調されます。
- 3
あく抜きしたほうれん草を沸騰した湯に入れて10分ほど煮、水分を自然に切る。
- 4
ゆで卵をカットし、1と混ぜ、マヨ、塩コショウで調味。
- 5
ほうれん草に塩をして混ぜ、醤油を少量加える。
- 6
5に4を乗せ、軽く混ぜる。
コツ・ポイント
ヨーロッパではほうれん草は茎がついていない葉だけがパックされています。
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