とろけるかぶと豚バラ肉の白ワイン蒸し

ちと子's cooksnap of when they made とろけるかぶと豚バラ肉の白ワイン蒸し.
sweeterm
sweeterm @sweeterm

短冊切りかぶを白ワインで蒸し焼きにしたらとろける美味しさヾ(´ー｀)ノお弁当やおつまみにも。
豚肉増してメインにもOK。
このレシピの生い立ち
美味しいかぶがあったのでお弁当おかずに作りました。

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材料

2人分
  1. かぶ 1玉
  2. かぶの葉 1〜2玉分
  3. 豚バラスライス肉 3枚
  4. オリーブオイル 小さじ1
  5. 白ワイン 小さじ2
  6. お塩 2つまみ
  7. ブラックペッパー 6ふり

作り方

  1. 1

    かぶの皮をむき、短冊切りにする。
    葉はざっくり刻む。

  2. 2

    豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    オイル、豚バラ肉、かぶを焼く。豚バラ肉の色が変わったら白ワインを回しいれ、蓋をして蒸し焼きする。
    ★弱中火1分

  4. 4

    蓋を外して余分なアルコールをとばす。
    お塩、ペッパーで味を調える。

コツ・ポイント

・かぶの皮は厚くむく。
・かぶの葉は虫や砂が残りやすいので1枚ずつ丁寧に洗う。
・ごま油と日本酒でもいいかも。

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レシピ作者

sweeterm
sweeterm @sweeterm
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週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe
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