里芋のから揚げ 鰹粉mix
NICOKITHI @cook_40274928
肉の代わりに里芋でヘルシーおつまみ♪
このレシピの生い立ち
飲みに行った時に、里芋の唐揚げの話で盛り上がり、自分で作ってみることにしました。
お酒のお供に最高です♡
里芋のから揚げ 鰹粉mix
肉の代わりに里芋でヘルシーおつまみ♪
このレシピの生い立ち
飲みに行った時に、里芋の唐揚げの話で盛り上がり、自分で作ってみることにしました。
お酒のお供に最高です♡
作り方
- 1
里芋の皮をむき、食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に水・里芋・砂糖・醤油をいれて、15分程（柔らかくなるまで）煮る。
- 3
バットに片栗粉・カツオール・こしょうを合わせる。
- 4
里芋をザルに上げて水気を切る。
- 5
4の里芋を3にまぶし、170℃の油でからっと揚げる。
コツ・ポイント
衣に隠し味のカツオールを使用。
うま味と香りが増します♪
油の温度は高くなりすぎないように注意を。
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