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キャベツとなす入り八宝菜
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キャベツとなす入り八宝菜-レシピのメイン写真

キャベツとなす入り八宝菜

単！！
単！！ @cook_40050638

我が家流の八宝菜です、なすとキャベツを入れてます、なすの食感が案外いけますよ、14/9/4人気検索TOP10入りしました
このレシピの生い立ち
子供の頃、母親が作ってくれた八宝菜にはなすが入っていました、なすが余っていたので思い出しながら作ってみました

我が家流の八宝菜です、なすとキャベツを入れてます、なすの食感が案外いけますよ、14/9/4人気検索TOP10入りしました
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子供の頃、母親が作ってくれた八宝菜にはなすが入っていました、なすが余っていたので思い出しながら作ってみました

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キャベツとなす入り八宝菜

単！！
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我が家流の八宝菜です、なすとキャベツを入れてます、なすの食感が案外いけますよ、14/9/4人気検索TOP10入りしました
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子供の頃、母親が作ってくれた八宝菜にはなすが入っていました、なすが余っていたので思い出しながら作ってみました

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材料

３人分
  1. 豚薄切り肉 １００ｇ
  2. いか １／２杯
  3. むきえび ５０ｇ
  4. キャベツ １００ｇ
  5. なす １本
  6. たまねぎ １／２個
  7. にんじん １／２本
  8. 塩こしょう 少々
  9. ごま油 大さじ１
  10. ●しょうゆ 大さじ１
  11. ●酒 大さじ１
  12. ●みりん 大さじ１
  13. ●鶏がらスープの素 小さじ１
  14. 水溶き片栗粉 適量
  15. 水 １００ｃｃ
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作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、にんじんとなすは半月切り、たまねぎは薄切り、いかと豚薄切り肉は食べ易い大きさに切る

    • キャベツとなす入り八宝菜作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を加熱して、豚、いか、えびを入れて炒める

    • キャベツとなす入り八宝菜作り方2写真
  3. 3

    キャベツ、なす、にんんじん、たまねぎを加えて塩こしょうを振って炒める

    • キャベツとなす入り八宝菜作り方3写真
  4. 4

    野菜がしんなりしてくれば、●を加えて混ぜる

    • キャベツとなす入り八宝菜作り方4写真
  5. 5

    水を加えて沸騰させた後、弱火にして水溶き片栗粉を加えてよく混ぜてとろみを出す

    • キャベツとなす入り八宝菜作り方5写真
  6. 6

    器に盛って出来上がり

    • キャベツとなす入り八宝菜作り方6写真

コツ・ポイント

野菜はお好みでいろいろとアレンジして下さればよいです、ピーマンやたけのこ、きのこ類も良いでしょう

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単！！
単！！ @cook_40050638
2014/08/23 12:15に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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