梅でさっぱり☆ちくわとチーズの豚しそ巻き

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❀ゆら❀
❀ゆら❀ @cook_40022052

豚バラ×チーズと梅しその絶妙な組合せをちくわでひとまとめに！一口サイズで食べやすくパーティにもぴったり☆
このレシピの生い立ち
おつまみの定番、ちくわチーズをさらにバージョンアップ！

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材料

2人分
  1. ちくわ 4本
  2. 豚バラ肉 4枚
  3. しその葉 4枚
  4. 梅肉 適量
  5. ベビーチーズ 1個

作り方

  1. 1

    ちくわはハサミで切れ目を入れて開く。

  2. 2

    ベビーチーズは縦に4等分、豚バラ肉はちくわの長さに合わせて切る(だいたい半分くらい)。

  3. 3

    しその葉に梅肉を塗り、豚バラ肉、チーズをのせる。

  4. 4

    ちくわを広げて3.をのせ手前からくるくるとしっかり巻き2か所をようじでとめる。

  5. 5

    ようじ1本ずつになるように半分に切る。

  6. 6

    フライパンで中弱火で両面をじっくりと焼く(豚肉にしっかりと火を通すため)。

  7. 7

    できあがり〜
    豚バラ×チーズと梅しその絶妙なバランスがたまりません☆

コツ・ポイント

ちくわにのせたら手前からしっかりと巻いてください。巻き方が甘いと途中で取れてきます。火を強くすると表面が焦げてしまうので(若干焦げているw)中弱火くらいでちょうどいいです。

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❀ゆら❀
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お酒が大好き。おつまみを中心に日々おいしいものを模索中。
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