豚ピーマンの塩ショウガ焼き
豆乳ポテト @cook_40085113
豚、ピーマンに塩コショウしただけの超単純な炒め物です。ツマミにもおかずにも最高。あっさり味なので無尽蔵に食べられます。
このレシピの生い立ち
ピーマンがたくさんあり、安価な豚肉で手抜きおかずを作ろうと試みたら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩と酒を揉みこんで5分くらい置く。ピーマンは細切りに。
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- 2
油をひいたフライパンを中火にかけ、しょうがを1分ほど炒める。その後、豚肉を入れて炒める。
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- 3
豚肉に8割がた火が通ったら、ピーマンを入れて5～10分間炒める。（固さ青さはお好みで）
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- 4
仕上げに好みでコショウをたっぷり振りかけて完成。
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コツ・ポイント
塩味が薄ければ、仕上げで塩を入れて調整して下さい。
豚肉は、バラだと脂っぽく、モモだと固く仕上がるので、ロース薄切りがおすすめです。
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