愛犬も節分！玉子肉巻き寿司〜

ミンチ肉と片栗粉
1から大さじ1の溶き卵をボールに入れてよくこねる。
注:残りの卵は薄焼きにする。

よくこねたミンチ肉を写真のように
大1小3の大きさに分ける

3で分けたミンチ肉を手で長く伸ばす。
ラップでキャンディー状に包んだら端をたこ紐などで止める。

沸騰したお湯に入れて火が通るように茹でる。
6〜7分でした。

巻き簾に薄焼き卵、ご飯を平たくのせるラップを外した肉を写真のように乗せ、
肉の間に肉と同じ位の高さにご飯を置く。

一番大きい肉(手前)のうえに肉が隠れる位のご飯を乗せる。
ご飯の周囲を全体的に四角く整えたら手前からゆっくりと巻く。

巻いたら手で巻き簾ごとバランスよく形を整えながらシッカリと絞める。
巻き簾の端のご飯も手で中に押さえ込む
巻き簾を外す。