かぼちゃ白玉

＊準備＊
クッキングシートを5センチ×5センチ程度の大きさに切ったものを15枚程度準備しておきます。

かぼちゃを一口大に切り、皮をむきます。 耐熱容器にかぼちゃを入れ、ラップをかけて電子レンジで600w5分加熱します。

かぼちゃをつぶし、なめらかになるようにこします。かぼちゃの皮は小さく切ります。(かぼちゃのヘタの飾り用)

つぶしたかぼちゃに白玉粉を入れ、少しずつ水を足しながらこねます。
※耳たぶくらいのかたさが目安です。

１で準備したクッキングシートの上で、白玉生地を丸めます。タコ糸などのひもで上から米の字に跡を付けます。

3で用意したかぼちゃのヘタ用の皮を、成形した白玉に上から差します。

沸騰したお湯に入れ、浮いてきたら1～2分茹でます。
茹で上がったら、冷水にとってできあがりです。