おでんカレー【残り物消費】
カルダモン26 @cook_40280280
これからの時期、たくさん作り過ぎたおでんは翌日カレーにしていただきましょう。
騙されたと思ってぜひ。
このレシピの生い立ち
1人でおでんを作り過ぎて、2日目も同じものを食べるのが嫌だったから。
おでんカレー【残り物消費】
これからの時期、たくさん作り過ぎたおでんは翌日カレーにしていただきましょう。
騙されたと思ってぜひ。
このレシピの生い立ち
1人でおでんを作り過ぎて、2日目も同じものを食べるのが嫌だったから。
アプリでひらく作り方
- 1
薄切りかみじん切りの玉ねぎを油を熱した強火のフライパンに入れ、塩を振る。表面が少し焦げるまで待ち、水を2回に分けて注ぐ。
-
- 2
水に玉ねぎの焦げた部分が溶け、全体が茶色くなる。
にんにく、しょうがを入れ、香りを立たせる。 -
- 3
トマトを入れ、強火で水分を飛ばす。
飛ばし方は私の投稿したID:20322840を参考にしてください。 -
- 4
火を弱火にし、カレー粉を入れて2分ほど炒るように馴染ませる。
【カレーベース完成！】 -
- 5
好みのおでんの具を一口大に切り、カレーベースと馴染ませるように炒める。
- 6
馴染んだら、おでんのだしを沸き続けるように3回に分けて入れる。
- 7
弱火で10分煮込む。
水分が多いようなら、好みの濃度になるまで煮詰める。 - 8
皿にごはんと共に盛り付ける。
-
- 9
つくれぽ感謝です。
ありがとうございます!
コツ・ポイント
私が作ったときに入れたおでんの具は大根、ちくわ、ごぼう天、厚揚げ、こんにゃくです。正直何でも合うと思います。
使い所に困るおでんのだしもカレーのだしとして有効活用できます。
だしが効いてとてもおいしく仕上がります。騙されたと思ってぜひ。
つくれぽ
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