余った切干し大根の煮物でポテトサラダ
FKbaby @cook_40062418
作り過ぎた切り干し大根に茹で卵をプラスして、ポテトサラダへリメイクしました♫煮物の味がついているので和風テイストです！
このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物を作り過ぎたので、ポテトサラダにリメイクしました(๑•̀⌄ｰ́๑)b
煮物なので和風なポテトサラダになります。味付けはマヨネーズと塩コショウだけでOK。とっても簡単なので、ぜひ作ってみて下さいね(♦•̑ᴗ•̑♦)
余った切干し大根の煮物でポテトサラダ
作り過ぎた切り干し大根に茹で卵をプラスして、ポテトサラダへリメイクしました♫煮物の味がついているので和風テイストです！
このレシピの生い立ち
切り干し大根の煮物を作り過ぎたので、ポテトサラダにリメイクしました(๑•̀⌄ｰ́๑)b
煮物なので和風なポテトサラダになります。味付けはマヨネーズと塩コショウだけでOK。とっても簡単なので、ぜひ作ってみて下さいね(♦•̑ᴗ•̑♦)
作り方
- 1
じゃがいもは洗って皮を剥き、1個を8等分にカットする。耐熱のボウルに置いて軽くラップをし、電子レンジで5分加熱する。
- 2
電子レンジからじゃがいもを取り出し(火傷に注意)、熱いうちにマッシャーかフォークで潰す。
- 3
(2)に切り干し大根の煮物とマヨネーズを入れてよく混ぜる。塩コショウで味を整えて出来上がり。
- 4
作り置きとしても重宝します。
-
コツ・ポイント
茶色の色味が気になったので茹で卵を入れましたが、ハムやツナ缶など、お好みでアレンジしてみてくださいね(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ
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煮物の味もほんのり残っていて、マヨネーズとの相性もバッチリです。ポテサラ嫌いの2歳の子供がパクパク食べていました。
KA1013 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20094146
