万能調味料*塩レモン
miyuki。 @cook_40050505
煮込み サラダ パスタ グリル料理と幅広く活躍中♪
このレシピの生い立ち
話題の調味料 塩レモン
お料理に役立てたくて作りました。
レモンと塩の分量はテレビで紹介してたものにしました。
万能調味料*塩レモン
煮込み サラダ パスタ グリル料理と幅広く活躍中♪
このレシピの生い立ち
話題の調味料 塩レモン
お料理に役立てたくて作りました。
レモンと塩の分量はテレビで紹介してたものにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
瓶は煮沸消毒し自然乾燥させる。
レモンはよく洗い １個は果汁をしぼる。残りは上下を少し切り落とし５～６㎜の輪切りにする。 -
- 2
塩大さじ１を瓶の底に広げレモンを５～６枚ずつずらしながら広げ 再び大さじ１を広げる。この作業を繰り返す。
-
- 3
最後に残りの塩を広げ レモンの果汁をまわしかけふたをする。冷蔵庫で保存する。
-
- 4
２～３日１度は容器を逆さにし 全体をなじます。この作業を１ヶ月続ける。
コツ・ポイント
１週間くらいでお料理に使いましたが １ヶ月すると濃厚な美味しいエキスが出きました。
レモンの切り方は くし型や乱切りなどお好みの形で♪
使う時は清潔な用具で取り出し、エキスが少なくなったらレモン汁を補充する。
つくれぽ
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