レンジで作る☆国産レモンでマーマレード
メトレフランセ @cook_40053256
国産のレモンの、皮の苦味と果肉の酸味を生かしたマーマレード！
このレシピの生い立ち
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。
苦味が癖になる、添加物なし手作りのマーマレード。
パン、ヨーグルトなどにたっぷりと！朝ごはんの時間が楽しくなります！
レンジで作る☆国産レモンでマーマレード
国産のレモンの、皮の苦味と果肉の酸味を生かしたマーマレード！
このレシピの生い立ち
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。
苦味が癖になる、添加物なし手作りのマーマレード。
パン、ヨーグルトなどにたっぷりと！朝ごはんの時間が楽しくなります！
作り方
- 1
今回は、グラン ラウンドLサイズを使用します。
-
- 2
レモンはキレイに洗い、3mm幅の半月薄切りにし、種を取除く。
- 3
本体にレモン、水を入れる。蓋をして、電子レンジ600W 3分30秒加熱する。レモンをザルに上げ、水分を捨てる。
-
- 4
本体にレモンを戻し、砂糖→白ワイン→はちみつの順に加え、軽く馴染ませ、蓋なしで600Ｗ 5分加熱する。アクを取る。
-
- 5
軽く混ぜ、蓋なしで600Ｗ 2分30秒加熱する。アクを取る。
-
- 6
熱湯消毒した瓶に詰める。
-
コツ・ポイント
今回は、スチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”を使用しました。強度がある為、たくさんの食材でも安心して調理できます。
公式HP：http://maitre-francais.com/
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