ヘルシー和風あんかけおやき
古民家屋 @cook_40151019
豆腐が入ってるのでとってもヘルシー♪おかずでもあり、主食としても♪子供も嬉しい和な一品です。
このレシピの生い立ち
元々は子供に栄養満点な料理を作りたくて考えました。我が家ではひとつひとつラップで包み、冷凍保存にし、パパのお弁当や子供へ、好きな時にチンをして出しています。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、なすびとピーマンをみじんぎにします。
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- 2
材料、調味料を全て入れ、手でまぜまぜこねこね。
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- 3
フライパンに揚げ焼きになる位のオリーブ油を入れ、ハンバーグの用に形を整えたタネを並べて焼く。
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- 4
しっかりキツネ色にまで焼けたら、ひっくり返し、蓋をして、中火～弱火で蒸し焼きにする。ふっくらします。
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- 5
その間にあんかけを作ります。鍋にあんかけの調味料●を全て入れ沸かす。
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- 6
火を消し、○の片栗粉を入れ、ガーっと混ぜ、再び火をつけ、沸いたら火を消しあんかけの出来上がり。
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- 7
焼き上がったおやきを皿に並べあんかけをかける。子供にはこの段階で食べさせてあげて下さい。栄養満点♪
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- 8
最後にしそ、叩いた梅をトッピングし、黒ゴマをぱらぱらっとふりかければ出来上がり♪
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コツ・ポイント
最後の薬味はお好みでどうぞ。ねぎや生姜や黒コショウなど、色んなお味で楽しんでみてください。あんかけの調味料は、お好きな用に調節して下さい。
リアクション
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