★超絶品★キャベツと豚肉の簡単ガリバタ鍋
癖になるガリバタ鍋です！ガッツリ系のお鍋ですが、柚子を入れると一気に和風に♡いくらでも食べられます！黒胡椒もオススメ！
このレシピの生い立ち
市販の鍋スープを使わない我が家の、定番鍋スープを作りたくて！ガリバタと聞くと、洋風って感じもしますが、これはガツンとくる鍋！です٩(*^^*)۶〆にうどんを入れても美味しいですよ〜〜！！
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癖になるガリバタ鍋です！ガッツリ系のお鍋ですが、柚子を入れると一気に和風に♡いくらでも食べられます！黒胡椒もオススメ！
このレシピの生い立ち
市販の鍋スープを使わない我が家の、定番鍋スープを作りたくて！ガリバタと聞くと、洋風って感じもしますが、これはガツンとくる鍋！です٩(*^^*)۶〆にうどんを入れても美味しいですよ〜〜！！
作り方
- 1
ニンニクをみじん切りにする
- 2
キャベツをザク切りに、豚肉は食べやすいサイズに切ります。
- 3
切った豚肉には、塩胡椒とニンニクチューブ少量を揉み込んでおきます。
-
- 4
鍋にバターとみじん切りにしたニンニクを入れて、火にかけます。弱火〜中火でにんにくの香りがしてくるまで少し待ちます。
-
- 5
にんにくの香りが十分にしてきたら、キャベツを入れざっくり混ぜ、お水を入れ、強火にかけ煮ます。
-
- 6
沸騰したら火を弱め、創味シャンタンDXを加え、ある程度味をつけて、キャベツをお好みの硬さまで煮ます。
-
- 7
最後にお肉を入れ、お肉に火が通ったらすぐ火を消します。火の入れ過ぎはお肉を硬くしますので、最小限にとどめてください！
- 8
最後に塩胡椒で味を整え完成です。
-
- 9
【食べるときにお好みで】
ブラックペッパーをかけたらパンチが効いて美味しいです！ - 10
味に変化を求めるなら、ほんの少し柚子を入れても、柚子胡椒を入れてみても本当においしかったですよ！
- 11
〆は雑炊も美味しいですし、意外とうどんもよく合います！我が家はうどんが定番です！
コツ・ポイント
バターでニンニクの香りをしっかり引き出すこと！バターとニンニクはケチらずたっぷりと！鶏ガラスープでも美味しいですが、できれば創味シャンタンDX(香味ペーストもいいかも！)で試してほしいです！
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