だしが決め手！豆腐わかめと茸の澄まし汁

Name: だしが決め手！豆腐わかめと茸の澄まし汁
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 500cc; だしパック 1袋; 茸(舞茸、えのき等) 10-20g; 豆腐(パック) 1p(150g); 塩蔵ワカメ お好み; 醤油等 お好み

クックDAD @cook_40096145

毎朝のみそ汁に飽きたら、濃い目のだしを取って、味噌を省略！　みそ汁嫌いの息子が食べてくれました！
このレシピの生い立ち
最近使っているだしの素が濃厚なので、味噌を入れなくても、と思い立って。

だしが決め手！豆腐わかめと茸の澄まし汁

クックDAD @cook_40096145

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材料

水 500cc
だしパック 1袋
茸(舞茸、えのき等) 10-20g
豆腐(パック) 1p(150g)
塩蔵ワカメお好み
醤油等お好み

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作り方

1
今回使っただしの素。水600ccに1袋のところ、500ccで濃い目に
2

だしが取れたら茸(今回は舞茸)を入れる
3

茸に火が通るまでに、ワカメを塩抜きして、豆腐を賽の目に切る
4

必要なら醤油等で味を足して、火を止める
5
「すまし汁」の人気検索でトップ10入りしました。(2016/09/10)

コツ・ポイント

豆腐とワカメを入れたら、すぐに火を止めることくらいでしょうか。

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つくれぽ

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クックDAD @cook_40096145

2016/07/01 08:01に公開

基本的にその時々の旬の食材を使うことにしています。初めての食材は新しい発見をさせてくれますし、なんといっても時期のものは安い！(笑)。まず食材を買って、それから献立を考えます。こんなことができるのもクックパッドのおかげです！ハンドル名「クックDAD」は、デフォルトの「クック」に（お母さんじゃなくて）お父さんですよ、というほどの意味を加えただけです。(汗)

このレシピのキーワード

すまし汁えのきキノコまいたけ豆腐

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