安い胸肉で★つくねバーグ&目玉焼き！
Elky @cook_40258899
お安い胸肉も、じゅわっ、とろっ、、っと目玉焼きで豪華に！
サラダとワンプレートでカフェ風にも★
このレシピの生い立ち
胸肉が大好きです。
卵が大好きです。
安い胸肉で★つくねバーグ&目玉焼き！
お安い胸肉も、じゅわっ、とろっ、、っと目玉焼きで豪華に！
サラダとワンプレートでカフェ風にも★
このレシピの生い立ち
胸肉が大好きです。
卵が大好きです。
作り方
- 1
豆腐を水切りします。
私はレンジ600wで2分半ほどチン。 - 2
1の水切りした豆腐、★の調味料と胸肉をよ〜く混ぜます。
粘りが出るまでこねこね。 - 3
1人分ずつ形を作っていきます。
小さくても大きくても、なんとかなります！ - 4
油（分量外）を熱したフライパンでつくねバーグを焼いていきます。
焦げ目がついたらひっくり返して、、 - 5
半カップ（分量外）のお水をじゅわっと入れ蓋をし、蒸し焼きに。
3分待ちます。
その間に●のタレの調味料を合わせましょう。 - 6
蓋をとって、●のタレを入れ煮詰めます。
※煮詰めすぎると焦げるので注意です！(´Д` ) - 7
タレが少なくなってぶくぶく泡が出るようになったら火を止め、盛り付けます。
フライパンに残ったタレを上からかけましょう。 - 8
軽く洗ったフライパンに油をひき、熱々に熱します！
そこに卵投入！
じゅわ！
蓋をして、、、
1分〜1分半。 - 9
黄身にほんのり熱が通ったらつくねバーグの上へ、、
つるんっ。飾りに黒こしょうやバジルなど、お好きに★
- 10
お箸で黄身を割って、、、
いただきますー。
コツ・ポイント
※私は鉄フライパンを使用してるので、時間は目安にして下さい。
●つくねバーグは最後の煮詰めで火が通りやすいので、細かい時間は気にせずに！
●最後の目玉焼きを作るときフライパンは熱々に熱すると、白身の端がい〜感じに焦げます。
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