くるみとクリームチーズのスコーン
全粒粉入りで健康的なおかずスコーンです。
このレシピの生い立ち
甘くない食事として食べられるスコーンを目指しました。
作り方
- 1
くるみを150度のオーブンで10分焼く
- 2
クリームチーズと牛乳を温めて鍋で熱しながら混ぜ、粗熱を取る
- 3
室温で柔らかくしたバター、小麦粉、全粒粉、ベーキングパウダー、砂糖をポロポロになるまで手で混ぜる
- 4
1に溶き卵を混ぜたものを2に少しずつ加えながらヘラでさっくり混ぜる
- 5
3にくるみとサイコロ切りにしたクリームチーズを混ぜる
- 6
4をラップの上に厚さ2センチくらいに平たく伸ばして冷凍庫に保管
- 7
少なくとも30分は寝かせたものを、包丁で4〜5センチ角くらいの大きさに切って並べる
- 8
200度に予熱しておいたオーブンで19〜22分焼いたら完成！
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