なすとピーマンのみそ炒め♪-レシピのメイン写真

なすとピーマンのみそ炒め♪

クックYJTU1R☆
クックYJTU1R☆ @cook_40280900

なすとピーマンが甘辛く、やみつきになる美味しさです!
このレシピの生い立ち
私の祖母が最初に作ってくれてとても美味しかったので、作り方を聞いて作りました。

なすとピーマンのみそ炒め♪

なすとピーマンが甘辛く、やみつきになる美味しさです!
このレシピの生い立ち
私の祖母が最初に作ってくれてとても美味しかったので、作り方を聞いて作りました。

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材料

4人分
  1. なす 5本
  2. ピーマン 4個
  3. みそ 大さじ3
  4. 砂糖 小さじ2
  5. 醤油 小さじ1
  6. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    なすとピーマンを乱切りにします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、強火にして、なすを入れ炒め、油がなすに馴染んだら、ピーマンを入れさらに炒めます。

  3. 3

    みそ、砂糖、醤油を入れ焦げない程度に少し炒めます。

コツ・ポイント

みそと砂糖を入れるときにもう、なすとピーマンが柔らかくなったときに入れると、焦げません。

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