ささげが入手できない時は、三度豆（いんげん）で作ってみてください。 少し混ぜた、練りごまが香りを深めます。
このレシピの生い立ち
さやごと食する緑色の未熟な状態では、
ささげは三度豆（いんげん）によく似ています。
ゆでると、味も 食感も 見た目も（切ると）
本当にそっくりです。