簡単！仕事帰りの冷やし中華

生麺を茹でます。
沸騰してから袋に記載されている目安時間のマイナス30秒。茹でているお湯は後から使うので流さないように！

茹で終わったら麺を流水ですすぎ、氷水につけます。
麺を茹でていたこのお湯でポーチドエッグを作ります。

お湯を煮えたぎらない程度にふつふつさせておきます。
ここに卵を割ってそのままポンと入れましょう。２～３分放置。

白身が広がって気になる方はお箸やフォークでちょいちょいっと黄身に寄せます。

ファミマの野菜ミックスサラダの出番です！洗わずに使えると記載されてますが気になる方はサッと洗いましょう。お皿に広げます。

よく水を切った麺を野菜の上に盛ります。真ん中は少し指で広げておいてここにポーチドエッグを。

付属のたれをつけて、いただきます。