豚バラ肉とネギの梅肉バター炒め
まま蔵 @prey2615
長ネギの甘みと豚バラ肉の旨味をバターの風味で包み込みます。それを梅肉の酸味が引き締めてくれます。ご飯もお酒も進みます。
このレシピの生い立ち
この組み合わせは夏ごろに思いついていたが、いいネギがなくて構想で終わっていた。
新鮮な長ネギを発見。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギを大きく斜めにカットする。
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- 2
ニンジンは細切り、豚バラ肉は2センチ幅ほどにカットする。
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- 3
細かく叩いた梅干と酒、みりんを合わせておく。
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- 4
長ネギを耐熱容器に入れてラップをかけて電子レンジ（600W）で1〜2分ほど加熱する。
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- 5
バターを熱したフライパンで豚バラ肉とニンジンを炒める。
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- 6
豚バラ肉に火が通ったらレンチンした長ネギを投入。
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- 7
③の合わせタレを加えて手早く炒めれば出来上がりです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20099046
