なすと豚肉の大葉おろしのせ
Asuka09 @cook_40061819
暑い日でも大根おろしでさっぱりと食べられる、青じそ香る一品です。
このレシピの生い立ち
食欲の落ちる暑い日でもサッパリたくさん食べられるように青紫蘇と大根おろしをのせました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを5ミリ幅に切り、水に5分程さらしておく。
●の調味料を合わせておく。
豚肉には塩を振っておく。 - 2
なすの水気を切り、熱したフライパンに油を敷き、なすを炒めしんなりしたら、豚肉も炒める。
- 3
②に火が通ったら、調味料を回し入れ、サッと炒める。
- 4
大根おろしと青じそを添えたら、できあがり。
コツ・ポイント
きび砂糖と甘酒の優しい甘さにお酢と青じそおろしを加え、さっぱりとした味わいに。甘酒はみりんでも代用できます。
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