カブ舞茸ベーコンの粒マスタード秋グラタン
みさこママ @tsuji5219
秋の旬なカブと舞茸を使った秋グラタン☆瑞々しいカブとベーコンの旨み、粒マスタードがアクセントの飽きのこない味わい♡美味♡
このレシピの生い立ち
かぶを沢山頂いたので家にあるベーコンと舞茸で秋グラタンを考えました♡
カブ舞茸ベーコンの粒マスタード秋グラタン
秋の旬なカブと舞茸を使った秋グラタン☆瑞々しいカブとベーコンの旨み、粒マスタードがアクセントの飽きのこない味わい♡美味♡
このレシピの生い立ち
かぶを沢山頂いたので家にあるベーコンと舞茸で秋グラタンを考えました♡
作り方
- 1
かぶは、ピーラーで皮を剥き1センチ幅の薄切りにする。ベーコンは、1センチ幅に切る。玉ねぎは、薄切りにする。舞茸はばらす。
-
- 2
バター、おろしにんにくを加え加熱する。
-
- 3
1の材料を全て加え炒める。コンソメ、粒マスタード、ナツメグ、塩胡椒、ブラックペーパー、塩を加え炒める。
-
- 4
小麦粉を加え炒める。
-
- 5
牛乳を加えたらとろみがでるまでしっかり煮込み炒める。
-
- 6
グラタン用の耐熱皿に入れる。
-
- 7
とろけるチーズ、粉チーズを加える。
-
- 8
オーブン180度で10分〜15分加熱したら完成！
-
コツ・ポイント
かぶは、火の通りを短縮させるために薄切りにしていますがお好みで大きさは調節してください。小麦粉を加えたらしっかり炒めて牛乳を少量ずつ加え炒めることでダマがなく滑らかに作れます。かぶの茎はお好みで加えて下さい。
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