ヤマトイモのふわふわ団子入り野菜汁
深谷市公式キッチン「ふかやごはん」 @cook_40082317
すりおろすだけで作れる、ふわふわ食感がおいしい簡単お手軽『団子汁』レシピ！
長芋では固まらないため注意！
このレシピの生い立ち
広報ふかや裏表紙に連載中の「今日のごはんは明日のげんき！」（広報ふかや令和元年11月号）に掲載されたレシピ。和食の重要な要素『だし』を使った椀物です。
ヤマトイモのふわふわ団子入り野菜汁
すりおろすだけで作れる、ふわふわ食感がおいしい簡単お手軽『団子汁』レシピ！
長芋では固まらないため注意！
このレシピの生い立ち
広報ふかや裏表紙に連載中の「今日のごはんは明日のげんき！」（広報ふかや令和元年11月号）に掲載されたレシピ。和食の重要な要素『だし』を使った椀物です。
作り方
- 1
大根・ニンジンはいちょう切り、ゴボウはささがき、カボチャは薄切り、ネギは小口切りにする。
- 2
鍋にネギ以外の①とだし汁を入れ、中火にかける。
- 3
沸騰したら火を弱め、豚こま肉を加え、アクをとりながら煮る。
- 4
ネギを加えて、Aを入れて味を付け、再び火を強め煮立ったらすりおろしたヤマトイモをスプーンですくい鍋に落とす。
- 5
ヤマトイモが固まったら、お椀に盛り付ける。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20101482
