鶏むね肉とえのきの豆腐ふわふわ団子スープ
ダイエット仙人 @cook_40409369
鶏団子のふわふわ食感がたまらないスープです。
豆腐ときのこも入れているので腸活にもGood！！
このレシピの生い立ち
肉団子スープというとコッテリしやすい…
あっさりした優しい肉団子スープが食べたいと思い出来上がったスープです。
鶏むね肉とえのきの豆腐ふわふわ団子スープ
鶏団子のふわふわ食感がたまらないスープです。
豆腐ときのこも入れているので腸活にもGood！！
このレシピの生い立ち
肉団子スープというとコッテリしやすい…
あっさりした優しい肉団子スープが食べたいと思い出来上がったスープです。
作り方
- 1
えのきをみじん切りにします。
-
- 2
大葉を細く千切りにします。
-
- 3
ボウルに絹豆腐とえのきを入れて、豆腐をつぶすように混ぜます。
-
- 4
鶏むね肉と片栗粉、醤油、おろし生姜を入れてよく混ぜ合わせます。
-
- 5
大葉を入れて具材が均等になるように軽く混ぜます。
-
- 6
だし汁を沸騰させたら、
タネを成形しながら鍋へ入れます。
タネに火が通ったら、醤油を入れて味を整えます。 -
- 7
うつわへ入れてネギをちらしたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
少しずつ材料を混ぜ合わせることによって、具材が均一に混ざりやすくなります。
タネを成形する時はスプーンを2つ使うと成形しやすいです。
だし汁からタネが浮いてきたら火が通ったサインです。
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