鍋ひとつで✨厚切りチャーシュー風煮込み✨
toshimasu @cook_40018832
鍋ひとつで簡単です✨おつまみに♪お弁当に♪
このレシピの生い立ち
豚バラブロックがお買い得だったので、チャーシューに挑戦してみよう❗と思ったけど、煮たり焼いたりが面倒くさいかなぁ、と考え直し(^_^;)煮込んで切って煮詰めてそれっぽく仕上げました✨
アプリでひらく作り方
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豚バラは半分の長さに切って、鍋に入れます。脂身の部分から、強火で全面焼き色をつけます。
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- 2
☆を加えてから、水をお肉の高さの2㎝上くらいまで入れて強火にかけます。沸騰したら中火にして40分程煮込みます。
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- 3
時々様子を見て、水分が減ってきたら肉をひっくり返したりして、まんべんなく味が入るようにします。隣で茹で玉子を作ります。
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- 4
1時間程で水分が2㎝高さくらいになるので火を止めて茹で玉子を入れて時々茹で玉子をひっくり返しながら冷まします。
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- 5
冷めたら浮いた油分を取り除き、お肉は2㎝位、茹で玉子は半分に切ります。お肉を鍋に戻して強火で煮詰めます。
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- 6
盛り付けて、煮詰めた煮汁をかけたら出来上がりです✨
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コツ・ポイント
お鍋は小さめを使います。豚バラブロックを半分に切ってピッタリ入るくらいがちょうど良いです♪
練り辛子をつけていただくと、より美味しいです♪
おネギはクタクタですが、お肉と一緒にいただきます♪
リアクション
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