鶏肉とレンコンのとろコク味噌炒め

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一緒にご飯をほおばる・・うまい
このレシピの生い立ち
食物繊維が豊富で花粉症対策の食べ物として注目されているレンコン・・美味しく食べよう!

鶏肉とレンコンのとろコク味噌炒め

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材料

  1. 鶏肉もも肉焼き肉用) 250g
  2. レンコン(水煮) 120g
  3. こんにゃく(食べやすい大きさに) 120g
  4. 調味料
  5. 紹興酒 大さじ2
  6. 甜面醤 大さじ1
  7. オイスターソース 大さじ1
  8. 砂糖 小さじ1
  9. 中華だしの素 小さじ1/2
  10. お好みの味に調整
  11. ごま油(炒め用) 大さじ2
  12. トッピング
  13. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    調味料を合わせます。

  2. 2

    鶏肉をごま油で炒めます。

  3. 3

    鶏肉に火が通ってきたら他の具材を入れよく炒めます。

  4. 4

    具材に火が通ってきたら調味料を加え水分がなくなるまで加熱します。

  5. 5

    器に盛って完成です。

  6. 6

    ごまをふっていただきま~す。

コツ・ポイント

牛蒡でアレンジしても美味いです。ちょっと甘めがお勧めです。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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