甘辛ごぼう

pittJr
pittJr @cook_40130232

立派なごぼうを買ったので切りやすい短冊切りで調理。子供も、旦那も大好きな味付け
このレシピの生い立ち
きんぴらじゃなくてごぼうをたんまり食べたい！そんな時はこれ(*⁰▿⁰*)

甘辛ごぼう

もりあん農園's cooksnap of when they made 甘辛ごぼう.
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立派なごぼうを買ったので切りやすい短冊切りで調理。子供も、旦那も大好きな味付け
このレシピの生い立ち
きんぴらじゃなくてごぼうをたんまり食べたい！そんな時はこれ(*⁰▿⁰*)
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材料

  1. ごぼう 1本
  2. 片栗粉 大2
  3. ☆醤油 小2
  4. ☆酒 小2
  5. ☆砂糖 小2
  6. ☆水 小4

作り方

  1. 1

    ごぼうを短冊切りにして水にさらして、ざるに上げておく

  2. 2

    ビニール袋に片栗粉入れてそこに①の牛蒡入れて衣薄くつける

  3. 3

    油で揚げる
    油はなべから5ミリほどでオケ

  4. 4

    上げ終わったら油はクッキングシートで拭き取って火を止めてから☆の調味料入れる

  5. 5

    調味料が絡めば完成。
    白ごまサラサラ

コツ・ポイント

砂糖は水分の上に入れれば焦げないしすぐに溶ける
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日々の夕飯、晴れの日ご飯、おもてなし料理。レシピの整理の為に(*⁰▿⁰*)手間かけるのは好きだけど性格が適当なのでこんなことに！！
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