イタリアンなサバ★ちょっとサバがお洒落に

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ぼーずの母ちゃん
ぼーずの母ちゃん @cook_40053238

安いサバがカラフルな野菜でお洒落に(笑)

このレシピの生い立ち
サバを洋風に食べたくて、冷蔵庫の野菜で作ってみました(;´д｀)

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材料

４人分
  1. サバ ４切(60×４)
  2. にんにく １かけ
  3. 玉ねぎ 小1/2個
  4. ピーマン １個
  5. ミニトマト(なければトマト) ６個
  6. 塩・胡椒(ブラックペッパー) 適量
  7. 片栗粉 適量
  8. 塩レモン ID19884380 小さじ１
  9. オリーブ油 適量

作り方

  1. 1

    サバに塩・胡椒をして５分くらい放置する。
    放置したら両面に片栗粉をまぶす。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにする。
    ピーマン・トマトは細かく切る。
    にんにくは潰す。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を入れて潰したにんにくを炒める。
    香りが付いたらにんにくを取り出す。

  4. 4

    にんにくを取り出したフライパンでサバを両面を焼く。
    焼けたら取り出してお皿に盛り付ける。
    フライパンはそのまま次で使う。

  5. 5

    フライパンで野菜を炒める。
    玉ねぎ(しんなりするまで)→ピーマン(お好みの炒め具合)→ミニトマト(サッと)の順で。

  6. 6

    炒めたら塩レモンとブラックペッパーで味を整えて、お皿に盛り付けてあるサバにかけたら出来上がり!!

コツ・ポイント

塩レモンを使って爽やかに!!
にんにくで香り付けもしっかりと!!

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レシピ作者

ぼーずの母ちゃん
ぼーずの母ちゃん @cook_40053238
に公開
食べ盛りのぼーず二人を抱えるズボラ母ちゃんです!!普段から冷蔵庫にあるような食材や調味料を使った副菜を考えています(*^^*)野菜大好きぼーずに、実家から届く野菜をたっぷりと使った時短節約料理を作れたら良いなと日々思ってます★宜しくお願いしますm(_ _)m
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