牛すね肉の赤ワイン煮込み(野菜たっぷり)
アンちゃんキッチン @cook_40275646
ワインと抜群合うレシピです。パーテイーメニューにも是非
このレシピの生い立ち
ワインに合うレシピを考えたら、これです。
パスタのソースとして使うと「うまい」
牛すね肉の赤ワイン煮込み(野菜たっぷり)
ワインと抜群合うレシピです。パーテイーメニューにも是非
このレシピの生い立ち
ワインに合うレシピを考えたら、これです。
パスタのソースとして使うと「うまい」
作り方
- 1
野菜をカットし、牛すね肉を塩胡椒で下味して30分寝かせる。
-
- 2
オリーブオイルをひき、ニンニク→トマト→牛肉→人参の順で入れて炒める。トマトバジルソースと赤ワインを入れ10分ほど加熱
-
- 3
ブイヨン、塩胡椒、玉ねぎとセロリと椎茸を加え、30分弱火で煮込む。
バジルをまぶしてかんせい -
- 4
＊＊＊ パスタのソースにも抜群合います
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コツ・ポイント
・人参は角を取ると煮込む時に崩れにくい
・じゃがいも入れても美味しい
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andhorse -
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