手作りナメタケ&なめ茸
swwweeeeet @cook_40099089
市販のものより薄めの味です。薄すぎたので醤油と砂糖を見直しました。
このレシピの生い立ち
何度かやってみてだんだん美味しいやつの作り方がわかってきました。
アプリでひらく作り方
- 1
エノキを洗わずに食べやすい大きさに切り、手でほぐします。ついているおが屑は捨てます。
- 2
調味料の☆を全部入れます。
※砂糖は味を見ながら徐々に入れて行った方が良いです。水はこかさなければ無くていいです - 3
鍋に蓋をしてゆつがとろりとするくらいまで弱火で煮詰めたら冷まして冷蔵庫へ
-
- 4
椎茸、生姜、山椒、生姜、シソ、めかぶなど追加しても良いと思います。私は干椎茸を追加してます。
コツ・ポイント
焦がさないように。ごぼう・まいたけはNG。
リアクション
レシピ作者
夫婦2人+2歳児（卵、小麦、魚卵、そばアレルギー）。ガスコンロ3口、ヘルシオAX-XP200、炊飯土鍋2合炊き、活力鍋L5.5ℓ、SHARP冷蔵庫どっちもドア480ℓ、いぶし処、キャプテンスタッグ25cmダッチオーブン、Tfalブレンダー、SOTOバーナーST-Y450。
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